집에서 손쉽게 만드는, 백순대볶음 (자매품/순대곱창볶음)
신림순대타운st, 집에서 간단하게 만들어보는 백순대볶음 :-) 생각보다 집근처 메인으로 파는 곳이 흔하지 않은 백순대볶음! 신림까진 멀고, 당장 먹고 싶다면!! 따라 해 보아요 내 맘대로 레시피~ * 백순대 볶음 (순대곱창볶음) 요리시간 : 20분 난이도 : 별2개 ★★ 주재료 : 순대, 양배추, 쫄면, 들깨가루, 대파 // 양념 : 고추장, 고춧가루, 간장, 올리고당, 설탕, 맛술, 다진마늘, 액젓, 다시다 ① 먼저, 찍어먹는 양념장을 만들어 냉장고에서 잠시 숙성시킨다. 고추장3, 고춧가루2, 간장1, 물2, 올리고당1, 설탕1, 들깨가루1, 다진마늘 *좀 더 새콤한 맛을 원하면 고추장을 2만 넣고, 초고추장이나 식초를 첨가해도 좋음! ② 양배추, 대파를 깔고 기름을 가~~득 두르고 볶아준다. ③ 맛술..
2020. 9. 28.
〃 생일상, 집들이 메뉴 추천 : 예쁘고 쉽고 간단하게 준비한 홈파티 요리
홈파티 메뉴(양식 ver.) 라따뚜이 / 등갈비구이 * 프랑스 가정식, 라따뚜이 요리시간 : 60분 난이도 : 별1개 ★ 비용 : 1만원 이하 재료 : 가지, 쥬키니호박, 토마토, 양파, 토마토파스타소스, 올리브오일, 다진마늘 ① 오븐 그릇에 토마토 파스타 소스를 깔고, 그 위에 다진 양파를 올려준다. 보통 소스랑 다진 고기, 야채를 한번 볶아서 사용하지만, 나는 생략하고 다진 고기가 들어간 볼로네제 파스타 소스를 이용했다 :) ② 쥬키니호박, 토마토, 가지는 일정한 두께로 슬라이스 해준다. * 쥬키니호박은 돼지호박이라고도 불리며, 애호박보다는 덜 맛있다는데 씨가 거의 없고 단단해 서양요리에 주로 쓰인다고 한다. ③ 소스를 둘러준 그릇위에 하나씩 차곡차곡 담아준다. ④ 올리브오일+다진마늘을 섞어 야채 위..
2020. 8. 21.
갈치조림 만들기 (칼칼한 국물맛에 우리집 밥도둑, 갈치조림 황금레시피)
칼칼한 국물에 밥 한 그릇 뚝딱! 갈치조림 황금레시피 :D 제주도 갈치 한 박스를 선물 받아 한동안 갈치구이, 갈치조림 참 잘 먹었는데 특히나 어려울거라 생각했단 갈치조림이 생각보다 간단하고 맛있어 공유해본다 :) * 제주산 갈치조림 요리시간 : 50분 난이도 : 별2개반 ★★☆ 주재료 : 갈치大 한마리, 무, 양파 // 양념 : 고춧가루, 국간장, 매실청, 다진마늘, 맛술, 생강 ① 흐르는 물에 손질된 갈치를 씻어준다. 흰우유에 10~20분 담가 두면 비린내 제거에 좋다 :) 나는 시간이없어 양념장에 우유를 조금 넣었는데, 효과는..? ② 납작한 냄비에 무를 1센티 두께로 잘라 담고, 그위에 칼집을 넣은 갈치를 올려준다. ③ 양념장을 만들어 갈치위에 골고루 발라준 뒤, 쌀뜨물이나 멸치다시마육수를 자작하..
2020. 8. 21.
김치가츠나베 만들기 (돈까스나베)
실패없는 돈까스요리, 김치가츠나베 만들기 :D 냉동 돈까스로 후딱 만들어본 김치돈까스나베! 너무너무 맛있게 먹어서 자신있게 공개합니다 :) * 김치돈까스나베 (김치가츠나베) 요리시간 : 30분 內 난이도 : 별2개 ★★ 재료비 : 1만원 이하 주재료 : 돈까스, 양파, 김치, 계란 // 부재료 : 치즈 // 양념 : 간장, 올리고당, 맛술 (+타마고간장) ① 먼저 바닥에 양파 슬라이스를 가득 깔아주는데, 양파는 많으면 많을수록 국물이 달고 맛있다. ② 간장양념을 넣고 물을 자박하게 부어준다. 집에 타마고 간장이 있으면 2T정도 넣어주고, 없으면 다시마 한장 같이 넣고 끓여주다 빼면 감칠맛이 더해져 좋다. (양념비율 : 간장5, 올리고당2, 맛술2) ③ 돈까스는 미리 튀겨 키친타올로 눌러 기름을 빼주고, ..
2020. 8. 20.
